काली मिर्च स्टेक को मैरीनेट कैसे करें
हाल ही में, काली मिर्च स्टेक की मैरीनेटिंग विधि एक गर्म विषय बन गई है, और कई खाद्य ब्लॉगर और गृहिणियां इस बात पर चर्चा कर रही हैं कि कोमल और रसदार काली मिर्च स्टेक कैसे बनाया जाए। यह लेख काली मिर्च स्टेक की मैरीनेटिंग विधि को विस्तार से पेश करेगा, और इस स्वादिष्ट व्यंजन की तैयारी कौशल में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. काली मिर्च स्टेक के लिए मैरीनेटिंग सामग्री

काली मिर्च स्टेक को मैरीनेट करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:
| सामग्री का नाम | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| स्टेक | 1 टुकड़ा (लगभग 200 ग्राम) | सिरोलिन या फ़िले मिग्नॉन का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है |
| काली मिर्च | 1 बड़ा चम्मच | ताजी पिसी हुई काली मिर्च बेहतर है |
| नमक | 1/2 चम्मच | व्यक्तिगत रुचि के अनुसार समायोजित करें |
| जैतून का तेल | 1 बड़ा चम्मच | इसे अन्य खाना पकाने के तेलों से बदला जा सकता है |
| लहसुन | 2 पंखुड़ियाँ | लहसुन को काट लें या कुचल लें |
| दौनी | 1 शाखा | वैकल्पिक, स्वाद जोड़ता है |
2. काली मिर्च स्टेक को मैरीनेट करने के चरण
काली मिर्च स्टेक को मैरीनेट करने के चरण इस प्रकार हैं:
| कदम | ऑपरेशन | समय |
|---|---|---|
| 1 | स्टेक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें | 20 मिनट |
| 2 | स्टेक की सतह को खाली करने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें। | 1 मिनट |
| 3 | स्टेक के दोनों तरफ समान रूप से नमक और काली मिर्च छिड़कें | 2 मिनट |
| 4 | जैतून का तेल, लहसुन और मेंहदी मिलाएं और स्टेक पर रगड़ें | 3 मिनट |
| 5 | मैरीनेट किए हुए स्टेक को एक सीलबंद बैग में रखें और मैरीनेट करने के लिए फ्रिज में रखें | कम से कम 30 मिनट |
3. काली मिर्च स्टेक को मैरीनेट करने के लिए टिप्स
1.स्टेक चयन: मध्यम मोटाई के स्टेक चुनने की अनुशंसा की जाती है। जो स्टेक बहुत पतले हैं वे आसानी से तले जाएंगे, जबकि जो स्टेक बहुत मोटे हैं उन्हें मैरीनेट करने में अधिक समय लगेगा।
2.मैरीनेट करने का समय: मैरीनेट करने में जितना अधिक समय लगेगा, स्वाद उतना ही समृद्ध होगा, लेकिन मांस को कठोर होने से बचाने के लिए आम तौर पर इसे 24 घंटे से अधिक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
3.मसाला मिश्रण: काली मिर्च और नमक के अलावा, आप व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार अन्य मसाले भी मिला सकते हैं, जैसे थाइम, तुलसी, आदि।
4.तलने की तकनीक: मैरीनेटेड स्टेक को तलते समय, मांस के रस को बनाए रखने और ताजा और कोमल स्वाद बनाए रखने के लिए उच्च तापमान और तेजी से तलने की सिफारिश की जाती है।
4. काली मिर्च स्टेक खाने के लिए सिफारिशें
मैरीनेट की हुई काली मिर्च स्टेक को निम्नलिखित सामग्रियों के साथ खाया जा सकता है:
| सामग्री के साथ युग्मित करें | सिफ़ारिश के कारण |
|---|---|
| भुनी हुई सब्जियाँ | आहार में फाइबर बढ़ाएं और पोषण संतुलित करें |
| मसले हुए आलू | बनावट घनी है और स्टेक के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। |
| रेड वाइन | भोजन के माहौल को बढ़ाएं और काली मिर्च के स्वाद को पूरक बनाएं |
5. निष्कर्ष
उपरोक्त चरणों और युक्तियों के साथ, आप घर पर आसानी से स्वादिष्ट काली मिर्च स्टेक को मैरीनेट कर सकते हैं। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का जमावड़ा, यह व्यंजन मेज का मुख्य आकर्षण हो सकता है। मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपको काली मिर्च स्टेक को मैरीनेट करने की विधि में महारत हासिल करने और खाना पकाने का आनंद लेने में मदद कर सकता है।
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