टमाटर की चटनी कैसे बनाये

टमाटर की चटनी कैसे बनाये

टमाटर सॉस रसोई में एक आम मसाला है, जो चिप्स, पिज़्ज़ा या पके हुए व्यंजनों के साथ परोसे जाने पर एक अनूठा स्वाद जोड़ता है। हाल के वर्षों में, स्वस्थ भोजन के बढ़ने के साथ, अधिक से अधिक लोगों ने घर पर बने टमाटर सॉस को आज़माना शुरू कर दिया है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि इसमें कोई मिलावट न हो और शुद्ध स्वाद हो। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि टमाटर सॉस कैसे बनाया जाता है, और इसे पिछले 10 दिनों में गर्म विषयों और गर्म सामग्री के साथ जोड़कर आपको एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका प्रदान की जाएगी।

1. पिछले 10 दिनों में चर्चित विषय और सामग्री

पिछले 10 दिनों में भोजन और स्वस्थ भोजन से संबंधित गर्म विषय और डेटा निम्नलिखित हैं:

2. टमाटर सॉस बनाने के चरण

टमाटर सॉस बनाना जटिल नहीं है, बस ताज़ा टमाटर और कुछ सामान्य मसाले तैयार करें। निम्नलिखित विस्तृत उत्पादन चरण हैं:

1. सामग्री तैयार करें

2. उत्पादन चरण

(1) टमाटरों को धोइये, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये और डंठल हटा दीजिये.

(2) प्याज और लहसुन को काट कर अलग रख लें.

(3) टमाटर, प्याज और लहसुन को बर्तन में डालें, थोड़ा सा पानी डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक टमाटर नरम और सड़ न जाएं।

(4) पके हुए टमाटर के मिश्रण को प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।

(5) टमाटर की प्यूरी को वापस बर्तन में डालें, चीनी, नमक और सफेद सिरका डालें और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

(6)टमाटर सॉस के ठंडा होने के बाद इसे साफ कांच की बोतल में भरकर फ्रिज में रख दीजिए.

3. टमाटर के पेस्ट का पोषण मूल्य

घर पर बनी टमाटर की चटनी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है। टमाटर सॉस के मुख्य पोषण तत्वों की सूची निम्नलिखित है:

4. टिप्स

1. अधिक परिपक्वता वाले टमाटर चुनें, जिनका स्वाद मीठा और रंग चमकीले हों।

2. तली को जलने से बचाने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान लगातार हिलाते रहें।

3. आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार चीनी और सिरके की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

4. रेफ्रिजेरेटेड टमाटर के पेस्ट को दो सप्ताह के भीतर उपभोग करने की सलाह दी जाती है।

5. निष्कर्ष

घर का बना टमाटर सॉस न केवल स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप लचीले ढंग से समायोजित भी किया जा सकता है। हाल के गर्म विषयों के साथ, अधिक से अधिक लोग स्वस्थ भोजन और हाथ से बने भोजन पर ध्यान दे रहे हैं। उम्मीद है कि यह मार्गदर्शिका आपको आसानी से स्वादिष्ट टमाटर सॉस बनाने और आपकी मेज पर स्वास्थ्य और स्वाद जोड़ने में मदद करेगी।