सूअर के छिलके की जेली कैसे बनाएं

सूअर के छिलके की जेली कैसे बनाएं

पोर्क स्किन जेली एक पारंपरिक चीनी ठंडा व्यंजन है जो अपनी क्रिस्टल स्पष्ट और चबाने योग्य बनावट के लिए बहुत लोकप्रिय है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कोलेजन भी प्रचुर मात्रा में है, जो त्वचा और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। इंटरनेट पर पिछले 10 दिनों में पोर्क स्किन जेली के गर्म विषय और विस्तृत तैयारी के तरीके निम्नलिखित हैं। सामग्री को इस तरह से संरचित और प्रस्तुत किया गया है कि आपको इस विनम्रता में आसानी से महारत हासिल करने में मदद मिलेगी।

1. सुअर की खाल जेली के लोकप्रिय विषय

2. सुअर की खाल की जेली कैसे बनाएं

1. सामग्री तैयार करें

2. उत्पादन चरण

चरण 1: सुअर की खाल का प्रसंस्करण करें

सुअर की खाल को धोएं, इसे बर्तन में डालें, सुअर की खाल को ढकने के लिए ठंडा पानी डालें, तेज आंच पर उबाल लें और 5 मिनट तक पकाते रहें। सुअर की खाल निकालें और सतह पर मौजूद तेल और बालों को खुरचने के लिए चाकू का उपयोग करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सुअर की त्वचा साफ और अशुद्धियों से मुक्त है।

चरण 2: स्ट्रिप्स में काटें

संसाधित सूअर के छिलके को लगभग 0.5 सेमी चौड़ी पतली स्ट्रिप्स में काटें। इसे जितना बारीक काटा जाता है, उबालने पर गोंद बनाना उतना ही आसान होता है।

चरण 3: उबालें

कटी हुई सूअर की त्वचा की पट्टियों को बर्तन में डालें, 1.5 लीटर पानी, अदरक के टुकड़े, कुकिंग वाइन और मसाले (जैसे स्टार ऐनीज़, दालचीनी) डालें। तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 2-3 घंटे तक पकाएं जब तक कि सूप गाढ़ा न हो जाए और सूअर की त्वचा कोमल न हो जाए।

चरण 4: सीज़न

खाना पकाने के पूरा होने के बाद, स्वाद के लिए उचित मात्रा में नमक डालें, समान रूप से हिलाएँ और आँच बंद कर दें।

चरण 5: जमना

पके हुए सूअर के छिलके के सूप को एक कंटेनर में डालें, इसे ठंडा होने दें और फिर इसे पूरी तरह से जमने तक 4-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

3. सावधानियां

• सुअर की त्वचा का साफ-सफाई से उपचार किया जाना चाहिए, अन्यथा यह तैयार उत्पाद के स्वाद और दिखावट को प्रभावित करेगा।
• खाना पकाते समय तली को जलने से बचाने के लिए गर्मी को नियंत्रित रखना चाहिए।
• यह सुनिश्चित करने के लिए प्रशीतन समय पर्याप्त होना चाहिए कि पोर्क त्वचा जेली पूरी तरह से जम गई है।

3. सुअर की खाल की जेली खाने के रचनात्मक तरीके

पोर्क स्किन जेली को न केवल अकेले खाया जा सकता है, बल्कि अधिक स्वादिष्ट स्वाद बनाने के लिए इसे अन्य सामग्रियों के साथ भी मिलाया जा सकता है:

• ठंडी पोर्क त्वचा जेली: पोर्क स्किन जेली को छोटे टुकड़ों में काटें, इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन, धनिया, सोया सॉस, सिरका और मिर्च का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• हॉट पॉट सामग्री: सूअर की त्वचा की जेली को पतले स्लाइस में काटें और अनोखे स्वाद के लिए गर्म बर्तन में उबालें।
• डुबाने के लिए सॉस: डिपिंग सॉस बनाने के लिए हल्के सोया सॉस, तिल का तेल, चिली सॉस आदि का उपयोग करें और पोर्क स्किन जेली के साथ परोसें।

4. सुअर की खाल की जेली के स्वास्थ्य लाभ

सुअर की त्वचा की जेली कोलेजन से भरपूर होती है और त्वचा, जोड़ों और बालों पर अच्छा पोषण प्रभाव डालती है। इसके अलावा, इसमें वसा और कैलोरी कम होती है, जो इसे वजन घटाने के दौरान सेवन के लिए उपयुक्त बनाती है।

5. सारांश

पोर्क स्किन जेली एक सरल और पौष्टिक व्यंजन है। उपरोक्त चरणों के माध्यम से, आप आसानी से घर पर क्रिस्टल स्पष्ट और चबाने योग्य पोर्क त्वचा जेली बना सकते हैं। चाहे ठंडे व्यंजन के रूप में हो या रचनात्मक व्यंजन के रूप में, यह मेज पर एक सुंदर दृश्य जोड़ सकता है।